Нож Nakiri Tramontina Sushi Diamond 24242/007

Описание

Нож Nakiri Tramontina® Sushi Diamond 24242/007 — профессиональный нож для нарезки овощей. Прямое лезвие с ровной режущей кромкой обеспечивает точный и контролируемый рез. Геометрия клинка позволяет выполнять равномерный срез и сохранять структуру продукта при приготовлении блюд, требующих аккуратной нарезки.

Характеристики лезвия

• Материал лезвия. Лезвие изготовлено из кованой нержавеющей стали DIN 1.4116 with Nitro B с твёрдостью 57–59 HRC. Добавление азота повышает прочность и износостойкость режущей кромки. Сталь устойчива к коррозии и сохраняет стабильные режущие свойства при интенсивной эксплуатации.
• Форма лезвия. Прямоугольное лезвие в традиционной форме Nakiri с прямой режущей кромкой предназначено для вертикальной нарезки овощей. Полный контакт лезвия с доской обеспечивает равномерный срез по всей длине клинка.
• Термообработка. Сталь подвергается закаливанию при температуре +1050 °C с последующим охлаждением до –80 °C по технологии SUB-ZERO, что повышает упругость материала и способствует увеличению срока службы изделия.
• Финишная обработка. Шлифовка и полировка обеспечивают ровную поверхность клинка и аккуратный внешний вид.

Эргономичная рукоять

Рукоять изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и механическим нагрузкам. Цельнометаллическая конструкция обеспечивает прочность и гигиеничность при эксплуатации. Конструкция без зазоров между лезвием и рукоятью облегчает уход и повышает долговечность ножа.

• Форма и удобство. Контуры рукояти обеспечивают устойчивое и контролируемое удержание ножа при работе.
• Конструкция. Цельнометаллическое исполнение повышает устойчивость ножа к интенсивной эксплуатации и механическим нагрузкам.
• Балансировка и комфорт. Сбалансированное распределение веса между лезвием и рукоятью способствует стабильности и удобству при длительной работе.

Гигиеничность и безопасность

Нержавеющая сталь лезвия и рукояти легко очищается после использования. Антибактериальная защита рукояти препятствует развитию бактерий и грибков, способствуя поддержанию гигиены при работе с продуктами. Продукция Tramontina имеет сертификат NSF® (National Sanitation Foundation), подтверждающий соответствие санитарным требованиям для контакта с пищевыми продуктами.

Уход за ножом

• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Для продления срока службы рекомендуется тщательно высушивать нож после мойки.
• Храните изделие в недоступном для детей месте.

Гарантия и экологическая ответственность

Производитель предоставляет гарантию 90 дней на производственные дефекты. Нож имеет прочную конструкцию и проходит контроль качества на этапе производства. Утилизируйте упаковку и изделие в соответствии с правилами переработки, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду.

Нож Nakiri Tramontina Sushi Diamond 24242/007 сочетает традиционную японскую форму клинка и цельнометаллическую конструкцию, обеспечивая точный и чистый рез при нарезке овощей.

Особенности стали DIN 1.4116 with Nitro B

Особенности стали AISI 304

Сертификат NSF ®