Нож гибкий Century 24023/006

Описание

Филейный нож Century 24023/006 — идеальный инструмент для тонкой нарезки и подготовки продуктов. Гибкое лезвие длиной 15 см из прочной нержавеющей стали обеспечивает точность и лёгкость в работе. Нож идеально подходит для приготовления филе и аккуратной нарезки рыбы, мяса, ветчины, сыра или колбасы.

Характеристики лезвия:
Гибкое лезвие ножа изготовлено из кованой нержавеющей стали Krupp 1.4116 (DIN 1.4116). Этот материал отличается высокой твердостью (HRC 56-58) и устойчивостью к коррозии. V-образная форма обеспечивает точный рез и позволяет использовать нож до полного износа. В отличие от обычных лезвий, которые становятся непригодными после износа кромки, V-образная конструкция сохраняет функциональность даже при многократной заточке.

Лезвие проходит сложный процесс обработки. Сначала его закаливают при температуре +1050°C, а затем охлаждают до -80°C. Это делает сталь упругой и продлевает срок службы изделия. Шлифовка и полировка выполняются вручную, придавая ножу безупречный внешний вид и повышая его функциональность.

Характеристики рукояти:
Рукоять ножа серии Century выполнена из поликарбоната, армированного стекловолокном. Этот материал обладает высокой устойчивостью к воздействию влаги, перепадам температур и механическим повреждениям. Он не деформируется со временем и обеспечивает долговечность ножа.

Эргономичный дизайн рукояти учитывает анатомию руки, что гарантирует удобный хват и безопасность при длительной работе. Конструкция ножа сбалансирована, что обеспечивает оптимальный баланс и комфортное управление. Три заклепки из нержавеющей стали надежно фиксируют рукоять, добавляя прочность и долговечность конструкции.

Преимущества и надежность:
Нож имеет цельную моноблочную конструкцию, что делает его прочным и долговечным. Каждое изделие проходит строгий контроль качества. Производитель предоставляет 25-летнюю гарантию, что подтверждает исключительное качество ножа.

Экологичность и сертификация:
Продукт сертифицирован NSF®, что гарантирует его безопасность и соответствие международным стандартам.

Филейный нож Century 24023/006 — это сочетание премиального качества и продуманного дизайна. Прочное лезвие из кованой нержавеющей стали и удобная рукоять обеспечивают точность, долговечность и комфорт при использовании.

Особенности кованой стали Krupp (DIN) 1.4116

Особенности рукояти из поликарбоната, армированного стекловолокном

Сертификат NSF ®