Нож для отделения малой грудной мышцы Tramontina Professional Master 24651/085

Описание

Нож Tramontina® Professional Master 24651/085 с двумя лезвиями предназначен для точного отделения малой грудной мышцы курицы при профессиональной обработке мяса птицы.

Характеристики лезвия

• Материал лезвия. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56–58 HRC по шкале Роквелла. Сталь отличается высокой коррозионной стойкостью, долговечностью и лёгкостью заточки.
• Криообработка стали. В процессе производства лезвие проходит закалку при +1050 °C и охлаждение до –80 °C. Эти процессы улучшают микроструктуру стали, устраняя остаточные напряжения, что повышает износостойкость и срок службы изделия.
• Конструкция лезвий. Два параллельных лезвия образуют узкую рабочую зону, позволяя точно вести нож вдоль мяса при отделении малой грудной мышцы. Такая геометрия обеспечивает контролируемое и аккуратное отделение без повреждения структуры продукта.

Эргономичная рукоять

Для рукояти используется прочный полипропилен с интегрированной антибактериальной защитой. Она обеспечивает высокий уровень гигиены и безопасности. Технология внедрена в материал на этапе производства и сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы ножа. Защита замедляет рост бактерий, препятствует образованию биоплёнок и не смывается при использовании или чистке. Она безопасна для продуктов, воды и кожи.

• Противоскользящий эффект даёт надёжный хват.
• Нет зазоров между лезвием и рукоятью — это повышает гигиеничность.
• Анатомическая форма снижает усталость при долгой работе.
• Прочный материал выдерживает интенсивное использование.
• Равномерная балансировка делает работу удобной и безопасной.

Гигиеничность и безопасность

Продукция Tramontina имеет сертификат NSF® (National Sanitation Foundation), подтверждающий соответствие международным стандартам. Антибактериальная защита повышает гигиену и важна для безопасности пищевых продуктов.

Уход за ножом

• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Для продления срока службы рекомендуется тщательно высушивать нож после мойки.
• Храните изделие в недоступном для детей месте.

Гарантия и экологическая ответственность

Производитель предоставляет гарантию 90 дней на производственные дефекты. Утилизируйте упаковку и изделие в соответствии с правилами переработки, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду.

Нож Tramontina Professional Master 24651/085 сочетает два параллельных лезвия, продуманную рабочую геометрию и гигиеничную эргономичную рукоять для аккуратной и контролируемой работы.

Особенности нержавеющей стали Krupp (DIN) 1.4116

Антимикробная защита

Сертификат NSF ®