Нож обвалочный Tramontina Professional Master 24616/085

Описание

Нож обвалочный Tramontina® Professional Master 24616/085 предназначен для обвалки и разделки мяса при работе вдоль кости. Короткое широкое лезвие обеспечивает стабильность и контроль при выполнении точных движений.

Характеристики лезвия

• Материал лезвия: Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56-58 HRC по шкале Роквелла. Эта сталь отличается высокой коррозионной стойкостью, долговечностью и лёгкостью заточки.
• Криообработка стали: Лезвие проходит закаливание при температуре +1050°C и охлаждение до -80°C. Эти процессы улучшают микроструктуру стали, устраняя остаточные напряжения, что увеличивает износостойкость и срок службы изделия.
• Геометрия лезвия: асимметричная, с односторонней заточкой и увеличенной толщиной с противоположной стороны, что повышает устойчивость при работе вдоль кости. Короткое широкое лезвие с прямой режущей кромкой обеспечивает стабильность и контроль при работе вдоль кости. Односторонняя заточка и увеличенная толщина клинка с противоположной стороны повышают устойчивость к нагрузкам и делают нож подходящим для интенсивной профессиональной обвалки мяса.

Эргономичная рукоять

Для рукояти используется прочный полипропилен с интегрированной антибактериальной защитой. Она обеспечивает высокий уровень гигиены и безопасности. Технология внедрена в материал на этапе производства и сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы ножа. Защита замедляет рост бактерий, препятствует образованию биоплёнок и не смывается при использовании или чистке. Она безопасна для продуктов, воды и кожи.

• Противоскользящий эффект даёт надёжный хват.
• Нет зазоров между лезвием и рукоятью — это повышает гигиеничность.
• Анатомическая форма снижает усталость при долгой работе.
• Прочный материал выдерживает интенсивное использование.
• Равномерная балансировка делает работу удобной и безопасной.

Гигиеничность и безопасность

Продукция Tramontina имеет сертификат NSF® (National Sanitation Foundation), подтверждающий соответствие международным стандартам. Антибактериальная защита повышает гигиену и важна для безопасности пищевых продуктов.

Уход за ножом

• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Для продления срока службы рекомендуется тщательно высушивать нож после мойки.
• Храните изделие в недоступном для детей месте.

Гарантия и экологическая ответственность

Производитель предоставляет гарантию 90 дней на производственные дефекты. Утилизируйте упаковку и изделие в соответствии с правилами переработки, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду.

Нож обвалочный Tramontina Professional Master 24616/085 — надёжный профессиональный инструмент для точной и контролируемой работы с мясом.

Процесс производства ножей Tramontina Professional Master (видео) 

Особенности нержавеющей стали Krupp (DIN) 1.4116

Антимикробная защита

Сертификат NSF ®