Нож филейный Tramontina Century 24023/006 с гибким лезвием
14 355.00 ₸
Нож используется для филирования и снятия кожи с рыбы. Кованое гибкое лезвие из нержавеющей стали обеспечивает точный срез, а рукоять из поликарбоната, армированного стекловолокном, устойчива к нагрузкам и не деформируется со временем.
Толщина клинка 2,5 мм.
Вес (нетто) — 120 гр.
Описание
Нож филейный Tramontina® Century 24023/006 с гибким лезвием используется для филирования и снятия кожи с рыбы, обеспечивая точный и аккуратный рез при работе с деликатными продуктами.
Характеристики лезвия
- Материал лезвия. Лезвие изготовлено из кованой нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56–58 HRC. Сталь устойчива к коррозии, отличается износостойкостью и обеспечивает стабильные режущие свойства.
- Форма лезвия. Узкое и гибкое лезвие позволяет точно следовать вдоль костей и кожи, облегчая отделение филе без повреждения структуры рыбы. Гладкая режущая кромка обеспечивает чистый и контролируемый срез.
- Термообработка. Сталь подвергается закаливанию при температуре +1050 °C с последующим охлаждением до –80 °C по технологии SUB-ZERO, что повышает упругость материала и способствует увеличению срока службы изделия.
- Финишная обработка. Шлифовка и полировка обеспечивают ровную поверхность клинка и аккуратный внешний вид.
Эргономичная рукоять
Для рукояти используется поликарбонат, армированный стекловолокном. Он обеспечивает прочность, устойчивость к влаге и стабильность при ежедневном использовании. Материал устойчив к перепадам температур и механическим воздействиям, не деформируется со временем и сохраняет эксплуатационные свойства при длительной работе.
- Конструкция. Рукоять закреплена заклёпками из нержавеющей стали, что обеспечивает надёжную фиксацию и стабильность при работе.
- Форма и удобство. Эргономичная форма рукояти обеспечивает удобный и контролируемый хват при работе с ножом.
- Баланс и контроль. Конструкция ножа обеспечивает устойчивость и контроль при выполнении повседневных задач.
Гигиеничность и безопасность
Продукция Tramontina имеет сертификат NSF® (National Sanitation Foundation), подтверждающий соответствие международным стандартам.
Уход за ножом
- Можно мыть в посудомоечной машине.
- Для продления срока службы рекомендуется тщательно высушивать нож после мойки.
- Храните изделие в недоступном для детей месте.
Гарантия и экологическая ответственность
Производитель предоставляет 25-летнюю гарантию на производственные дефекты, что подтверждает надёжность и долговечность изделия. Нож имеет прочную конструкцию и проходит контроль качества на этапе производства. Утилизируйте упаковку и изделие в соответствии с правилами переработки, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду.
Нож филейный Tramontina Century 24023/006 сочетает кованое лезвие и прочную рукоять с надёжной фиксацией, обеспечивая стабильность и контроль при работе с продуктами.
Нож Tramontina Century 24023/006 (видео)
Процесс производства ножей Tramontina Century (видео)
Особенности кованой стали Krupp (DIN) 1.4116
Особенности рукояти из поликарбоната, армированного стекловолокном
